Tras años de predominio de tintos, los grandes vinos blancos, generosos y espumosos salen de su escondite. Por primera vez, las burbujas de un cava se
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se elabora a partir de una única variedad, Parellada, procedente de los viñedos más altos de la denominación Penedés. Este vino blanco se vinifica utilizando el mosto flor a bajas temperaturas y Celler Gramona selecciona las mismas levaduras para la primera y la segunda fermentación para conseguir una integración natural y delicada del carbónico. Mustillant Blanc de Gramona está pensado para consumir durante el primer año o año y medio de elaboración.
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